L’environnement quotidien et ses conséquences sur notre santé
Une consommation excessive de calories encouragée par l’environnement
En tant qu’être humain, je ne peux pas m’empêcher de réfléchir sur l’actualité de l’environnement, l’écologie et nos chances de sauver l’humanité. Récemment, j’ai lu dans la presse nationale une déclaration de Pierre Levasseur, économiste en santé publique, sur les conséquences de notre environnement quotidien sur notre santé. Selon lui, notre environnement semble nous encourager à une consommation excessive de calories, ce qui est préoccupant pour notre bien-être et celui de la planète.
Pierre Levasseur souligne ainsi que nous sommes sans cesse entourés de publicités et de sollicitations pour consommer. Les magasins débordent de nourriture, les restaurants proposent des portions toujours plus grandes, et les publicités nous incitent à acheter des produits souvent trop gras ou trop sucrés. Difficile de résister à ces tentations lorsque notre environnement nous y pousse sans cesse.
L’impact sur notre santé mais aussi sur la planète
Avec cette surconsommation de calories, notre santé est évidemment en danger. L’obésité est en constante augmentation dans nos sociétés, avec des conséquences graves sur notre santé : diabète, maladies cardiovasculaires, cancers, etc. Mais au-delà de notre propre bien-être, cette surconsommation a également un impact sur l’environnement.
En effet, la production de nourriture nécessite des ressources importantes, telles que l’eau, les terres cultivables et l’énergie. En consommant plus que ce dont nous avons réellement besoin, nous contribuons à épuiser ces ressources et à polluer notre planète. De plus, les excédents de nourriture sont souvent jetés, entraînant un gaspillage alimentaire colossal qui aurait pu servir à nourrir des personnes dans le besoin.
Le rôle du réchauffement climatique
Si la surconsommation est un problème évident, le réchauffement climatique en est un autre tout aussi préoccupant. Les scientifiques sont unanimes : le changement climatique est en grande partie dû aux activités humaines, notamment nos émissions de gaz à effet de serre. Et ces émissions sont accentuées par notre mode de vie consumériste.
En effet, la production et le transport de la nourriture ont un impact considérable sur le réchauffement climatique. Sans parler de l’élevage intensif et de la déforestation pour répondre à la demande toujours croissante de viande. Nous participons donc sans le vouloir à la destruction de notre environnement et à notre propre perte.
Et si nous modifions notre environnement pour mieux nous protéger ?
Plutôt que de continuer à subir les influences de notre environnement sur notre santé, pourquoi ne pas agir pour le modifier en notre faveur ? Des pays comme la France ont déjà commencé à mettre en place des mesures pour encourager une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement, comme la loi sur les cantines 100% bio d’ici 2022.
Mais cela ne suffit pas. Il est également de notre responsabilité, en tant que consommateurs, de faire des choix plus conscients et durables. En choisissant des aliments locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique, nous contribuons à réduire notre empreinte écologique tout en préservant notre santé.
Conclusion
En somme, notre environnement quotidien a bel et bien un impact sur notre santé et sur l’environnement. Mais il est temps de prendre conscience de notre pouvoir d’action et de faire des choix responsables pour préserver notre bien-être et celui de la planète. Il est temps de devenir acteur du changement plutôt que de subir passivement les conséquences désastreuses de notre mode de vie. Agissons maintenant avant qu’il ne soit trop tard.
Source : Le Monde – Interview de Pierre Levasseur par Pascale Santi.
